Patê de Atum

Ingredientes:

Parte 1:

• 3 cenouras cruas grandes, raladas;
• 1 cebola grande, ralada;
• 2 tomates sem pele, ralados;
• salsa à vontade;
• 1 cubo de caldo de galinha;
• Mais ou menos 2 copos de água;
• Sal a gosto;

• 1 lata de creme de leite;
• 1 lata de atum;
• 250 gramas de maionese.

Modo de fazer:

1. Leve ao forno os primeiros ingredientes em uma panela.
2. Cozinhar até a cenoura ficar macia e a água secar toda.
3. Acrescentar o atum escorrido.
4. Mexer até ficar bem misturado.
5. Juntar o creme de leite sem soro e a maionese.
6. Desligar o fogo e mexer bem.
7. Espere esfriar. 

Molho Branco #2

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de maizena;
• 2 colheres de farinha de trigo diluídas num pouco de leite;
• 1 cebola ralada;
• 1/2 litro de leite;
• 1 xícara de queijo provolone ralado;
• 1 xícara de queijo parmesão ralado.

Delícias de queijo

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 xícara queijo ralado;
• 100 gramas de margarina;
• 1 colherinha de fermento;
• 1 colherinha de sal.

Modo de fazer:

1. Misturar e sovar bem todos os ingredientes.
2. Fazer bolinhas e pincelar com gemas.
3. Levar ao forno.

Massa de Panqueca

Ingredientes:

2 ovos;
1 copo de leite;
10 colheres de sopa de farinha de trigo;
2 colheres de sopa de óleo;
sal a gosto.

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador e utilizar uma boa frigideira.

Molho Branco

Ingredientes:

500 gramas de ricota;
1 lata de leite;
3 colheres de margarina;
sal a gosto;
4 colheres de farinha de trico;

Modo de fazer:

Misturar tudo, até ferver!

Quentão

Ingredientes: 

• 1 garrafa vinho tinto;
• 10 cravos da índia;
• 4 paus de canela;
• 1 limão fatiado com casca;
• 1 pedado de gengibre;
• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água.

Modo de fazer:

1. Ferver a água com os cravos, canela, gengibre e limão.
2. Adicione o vinho.
3. Ferva bem.
4. Coe antes de servir.

Mosaico de Chocolate

Ingredientes:

• 3 pacotes de bolacha recheada;
• 250 gramas de chocolate preto;
• 2 latas de creme de leite sem soro;
• 600 gramas de chocolate branco;
• 1 colher de essência de baunilha.

Mode de fazer:

1. Untar forma removível. 
2. Colocar as bolachas no fundo e bolachas sem recheio na lateral.
3. Misturar chocolate preto com 1 lata de creme de leite.
4. Misturar chocolate branco com uma lata de creme de leite + essência de baunilha.
5. Faça as camadas como preferir.