Bolo salgado especial

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
1/2 xícara de azeite
3 ovos
1 cubinho de caldo de galinha
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
2 colheres (café) de orégano ou salsa
1 tomate picado
6 fatias de queijo lanche ou muzzarela picados
4 salsichas picadas
Azeite ou margarina para untar a fôrma ou refratário

Modo de fazer:

Coloque no copo do liquidificador todos os ingredientes menos o tomate, o queijo picado e a salsicha. Bater bem até formar uma massa lisa. Coloque a metade da massa na forma untada. Em seguida coloque o restante dos ingredientes. Por fim coloque o restante da massa. Asse em forno médio por 1 hora. Deixe esfriar e corte em quadrados.

Bolo de chocolate

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 xícara de achocolatado
3 ovos
1 xícara de leite
3 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
Azeite ou margarina para untar a forma

Modo de fazer:

Em uma bacia pequena junte todos os ingredientes. Bater bem até fazer bolhas. Coloque a massa em fôrma untada. Asse em forno médio por 40 minutos.

Nega maluca

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de achocolatado
3 ovos
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de de água.
Azeite ou margarina para untar a forma

Modo de fazer:
Em uma bacia pequena junte todos os ingredientes. Bater bem até fazer bolhas. Colocar a massa em uma forma untada. Asse em forno médio por 40 minutos. Reserve.

Cobertura:
1 xícara de achocolatado
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1/2 xícara de margarina
50 gr. de chocolate granulado

Modo de fazer:

Em uma panela, Misture todos os ingredientes , menos o chocolate granulado. Ferva em fogo médio até engroçar. Ainda quente espalhe sobre o bolo. Pulverize com o chocolate granulado.

Torta de banana

Ingredientes:
1 k. de banana caturra
6 gemas
6 claras em neve
9 colheres (sopa) de açúcar
Margarina para fritar

Modo de fazer:

Corte as bananas em fatias finas. Frite-as na margarina quente . Dourando dos dois lados.Coloque as bananas num refratário.Reserve. Fazer uma gemada com 3 colheres de açúcar. Coloque em cima das bananas.Coloque aos poucos o açúcar restante nas claras em neve até fôrmar um merengue. Coloque em cima da gemada. Leve ao fôrno médio e deixe dourar. Sirva frio.

Torta de bolacha

Ingredientes:
500 gr. de bolacha champanhe
1 lt. de leite condensado
A mesma medida da lt. de leite condensado de leite
6 gemas
6 claras batidas em neve
6 colheres (sopa) de açúcar
2 copos de leite
2 colheres (sopa) de nescau
1 lt. de creme de leite

Modo de fazer:

Em uma panela coloque as gemas, o leite condensado e o leite.Mexer bem. Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar por 5 minutos. Reserve.Coloque açúcar aos poucos nas claras em neve até fôrmar um merengue. Acrescente o creme de leite batendo mais um pouco.Reserve. Em um prato fundo coloque o leite e o nescau, misture bem. Em um refratário coloque as bolachas levemente molhadas nesta mistura. Fazer uma camada de bolacha, outra de creme de leite condensado, mais uma de bolachas e por ultimo a do creme de leite. Sirva gelada.

Sagu

Ingredientes:
1 lt. de vinho tinto
2 lt. de água
500 gr. de açúcar
Cravo e canela à gosto
1 lt. de leite
2 gemas
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de maisena
500 gr. de sagu

Modo de fazer:

Em uma panela grande coloque o sagu, a água. o açúcar, o vinho, a canela e o cravo. Cozinhe em fogo médio até as bolinhas transparentes. Reserve. Em outra panela Coloque o leite no fôgo. Fazer uma gemada com as gemas e o açúcar, acrescente a maisena e mexer mais um pouco. Misture no leite mexendo sempre para não empelotar. Deixar ferver 5 minutos. Coloque o sagu em um prato de sobremesa e o molho por cima.

Pudim de suspiro

Ingredientes:
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de fazer:

Bater as claras em neve. Coloque aos poucos o açúcar , batendo sempre até formar um suspiro. Coloque em fôrma caramelizada e cozinhe em banho-maria até ficar firme.

Pudim de claras

Ingredientes:
6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de açúcar para caramelizar a fôrma

Modo de fazer:

Bater em neve as claras Coloque açúcar aos poucos, batendo sempre até formar um merengue. Colocar em forma caramelizada. Cozinhar em banho-maria até ficar firme. Espere esfriar para desenfôrmar.

Pudim de leite

Ingredientes:
1 lt. de leite condensado
1 lt. de leite
6 ovos
1 xícara de açúcar para caramelizar a forma

Modo de fazer:

Bater bem os ingredientes. Colocar em forma caramelizada. Cozinhar em banho-maria até ficar firme. Espere esfriar para desenfôrmar.

Bolo branco de alma negra

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de açúcar
1/2 xícara de margarina
1 colher(sopa) de fermento em pó
3 ovos
1/2 xícara de leite
Azeite ou margarina para untar a fôrma

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes menos o chocolate. Bater bem até fazer bolhas. Colocar 2/3 da massa na fôrma untada. Misture o chocolate na massa que restou. Coloque em cima da massa branca. Levar ao fôrno médio para assar até ficar dourado.

Bolo de milho

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de milho
2 xícaras de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara de azeite
1/2 xícara de leite
Azeite ou margarina para untar a fôrma

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Bater bem até fazer bolhas. Coloque a massa em fôrma untada e asse em fôrno médio até ficar dourado.

Bolo de cenoura

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1/2xícara de azeite
1/2 xícara de leite
1 xícara de cenoura ralada
1 colher (sopa) de fermento em pó
Azeite ou margarina para untar a forma
3 ovos

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Bater bem até fazer bolhas. Coloque a massa em uma forma untada e leve ao fôrno médio para assar até dourar.

Bolinho de chuva

Ingredientes:
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos
1 xícara de leite
Azeite para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de fazer:

Em uma bacia pequena coloque a farinha, o açúcar, o fermento, os ovos e o leite. Bater bem. Fritar ás colheradas em frigideira com o azeite quente. Quando estiverem dourados retire-os com uma escumadeira e coloque-os em um prato refratário. Polvilhe-os com o açúcar e a canela.

Ambrosia Gaúcha

Ingredientes:

1 lt. de leite
6 ovos
300 gr. de açúcar
Cravo e canela à gosto
Gotas de suco de limão ou vinagre

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liqüidificador. Ferva até ficar com cor de caramelo.

Strognoff de língua

Ingredientes:
1 língua
1 cebola picada
1 lt. de massa de tomate
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal
1 folha de louro
Pimenta á gosto
500 ml. de leite
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres sopa) de maisena
50 gr. de queijo ralado
1 pitada de nós-moscada em pó

Modo de fazer:

Lave bem a língua com uma escovinha. Cozinhe-a em panela de pressão, com água até a metade da panela, até ficar macia. Retire-a da panela e escorra a água. Tire a pele da língua e corte-a em fatias e depois em tiras finas. Reserve. Em uma panela frite a cebola no azeite.Acrescente a massa de tomate, o sal,o louro, a pimenta e um copo de água. Coloque a língua e refogue bem. Reserve. Em outra panela misture o leite, a margarina, a maizena, o queijo e a nós-noscada.Mexa bem e leve ao fôgo mexendo sempre para não empelotar por 10 minutos. Misture com o refogado.