6 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara de açúcar para caramelizar a fôrma
Modo de fazer:
Bater em neve as claras Coloque açúcar aos poucos, batendo sempre até formar um merengue. Colocar em forma caramelizada. Cozinhar em banho-maria até ficar firme. Espere esfriar para desenfôrmar.
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