Carne picada com batatas

Ingredientes:
500 gr. de carne picada
500 gr. de batatas picadas
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (rasa) de sal

Modo de fazer:

Frite a cebola no azeite até dourar. Acrescente a carne e o sal. Cozinhe, mexendo de vêz em quando. Coloque as batatas cortadas em cubos pequenos. Cozinhe até que fiquem macias

Carne de panela com batatas coradas

Ingredientes:
1 k. de carne de primeira
1 k. de batatas pequenas
1 colher (sopa) rasa de sal
3 colheres(sopa) de azeite
1 folha de louro

Modo de fazer:

Em um panela grande coloque a carne temperada com o sal e o louro, no azeite quente. Vai fritando e virando a carne. Quando estiver seca a carne coloque um pouco de água, até ficar cozida. Acrescente as batatas polvilhadas com um pouco de sal , para cozinharem no môlho ferrugem que se formou.

Pizza de presunto e queijo muzzarela

Ingredientes:
4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
8 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes. Bater bem. Espalhe a massa em uma assadeira grande untada. Reserve.

Ingredientes do molho:
250 gr.de presunto fatiado
250 gr. de queijo muzarela fatiado
1 cebola picada
1 lt. peq. de massa de tomate
1 colher (café) de sal
3 colheres (sopa) de azeite
Orégano á gosto

Fritar a cebola no azeite quente até dourar.Junte a massa de tomate e o sal. Refogue bem. Deixe esfriar. Coloque o môlho em cima da massa e a seguir as fatias de presunto e após as fatias de queijo. Polvilhe com o orégano. Asse em fôrno médio por 30 minutos.

Pizza de sardinha

Ingredientes:

4 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
8 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de rasa de sal

Misture todos os ingredientes. Bater bem. Espalhe a massa numa assadeira grande. Reserve.

Ingredientes do molho:
1 lata grande de sardinha
1 cebola picada
1 lt. peq. de massa de tomate
3 colheres (sopa) azeite
1 colher (café) de sal
Orégano

Frite a cebola no azeite e acrescente a massa de tomate e o sal. Refogue bem. Deixe esfriar e coloque em cima da massa. Polvilhe orégano por cima. Asse em fôrno médio por 30 minutos

Guisado com cenoura

Ingredientes:

500 gr. de guisado
1cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
500 gr. de cenoura picada em cubos
1colher (sopa) rasa de sal

Modo de fazer:

Frite a cebola no azeite e acrescente o guisado e o sal. Refogue bem e coloque a cenoura. Cozinhe até a cenoura ficar macia.

Bolinho de batata recheado

Ingredientes:
1 k. de batata cozida e esmagada.
1 gema
50 gr. de queijo ralado
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) rasa de sal
250 gr. de guisado
1 cebola picada
2 ovos cozidos e picados
10 azeitonas picadas
1 colher (sobremesa) de sal
1 xícara de farinha de trigo

Modo de fazer:

Misture as batatas ainda quente com a gema, o queijo, a margarina e o sal. Deixe esfriar e acrescente a farinha. Reserve.Frite a cebola em 2 colheres (sopa) de azeite e coloque o guisado e o sal. Refogue bem. Tire do fôgo e acrescente os ovos e a azeitona. Esparrame na mão uma colherada da massa e coloque um pouco do recheio. Feche o bolinho e frite em óleo quente.

Guisado com mostada e ovos

Ingredientes:
250 gr. de guisado
1 molho de mostarda
1cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal
6 ovos

Modo de fazer:

Frite a cebola no azeite quente e acrescente o guisado. Refogue um pouco e acrescente a mostarda picada. refogue bem. Cozinhe os ovos em cima.

Abobrinha recheada

Ingredientes:
4 abobrinhas
500 gr. de guisado
1 cebola picada
3 colheres de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal

Modo de fazer:

Corte uma tampa da abobrinha de uns três dedos do talo. Retire as sementes dela e reserve. Frite a cebola no azeite e coloque o guisado e o sal. Refogue bem. Recheie as abobrinhas. Recoloque as tampas e prenda-as com palitos. Cozinhe-as em uma panela grande com 2 dedos de água até ficarem macias.

Pimentão recheado

Ingredientes:
6 pimentões médios
500 gr. de guisado
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) rasa de sal
2 ovos cozidos e picados

Modo de fazer:

Corte uma tampa do pimentão de 2 cent. do talo.Tire as sementes. Reserve. Frite a cebola no azeite e acrescente o guisado e o sal. Refogue bem. Tire do fôgo e acrescente os ovos . Recheie os pimentões. Cozinhe -os numa panela com uns dois dedos de água até ficarem macios.

Sopa de carne com legumes

Ingredientes:
1k. de carne com osso cortada em pedaços.
500gr. de batata doce
500 gr. de aipim
500 gr. de cenoura
500 gr. de moranga
1 molho de couve
3 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de sal

Modo de fazer:

Em um panelão, frite ligeiramente a carne no azeite, Encha até a metade da panela com água. Deixe ferver um pouco e acrescente o sal. Coloque a seguir a cenoura cortada em cubos . Vá acrescentando os demais legumes todos cortados em cubos. Por fim coloque a couve cortada em pedaços pequenos. Deixe cozinhar mais um pouco.

Canja de galinha

Ingredientes:
1 galinha cortada em pedaços
1/2 k. de cenoura cortada em cubos
1/2 k. de batata inglesa cortada em cubos
2 cebolas inteiras
2 ovos
1 colher (sopa) de sal
1 xícara de tempero verde
3 colheres (sopa) de azeite
1 xícara de arroz

Modo de fazer:

Em uma panela grande coloque o azeite e de uma leve fritada na galinha. Coloque água até a metade da panela. Deixe ferver um pouco e acrescente a cenoura e as cebolas e o sal. ferva mais um pouco e acrescente a batata e o arroz. Cozinhe por mais um tempo até o arroz estiver macio. Tire do fôgo e coloque o tempero e os ovos batidos. Misture bem.